在城裏做過（guò）餐飲生意（yì）的人都知道，最近幾年社會餐飲廚房都被要求安裝油煙淨化器。那麽，為什麽餐飲廚房都（dōu）要安裝油煙淨化器呢?這（zhè）是什麽原因呢?作為專業的油煙淨化設備（bèi）廠家，橘子视频有多年的油煙淨化器的安裝和銷售經驗，現（xiàn）在就和大家分享（xiǎng）知識，幫助大家提高認（rèn）識。
作為專業的大型油煙淨化設備廠家，橘子视频（men）根據相關的文件和情（qíng）況，整理了必須安裝油煙淨化器的原因（yīn），具體如下：
1、出於對城（chéng）市（shì）美化需求（qiú）
你有沒有見（jiàn）過那（nà）種油煙彌（mí）漫的街道，過往行人神色匆匆，都希望能夠盡快通過這條街道;你有沒（méi）有見過那種門頭招牌都布滿（mǎn）油垢的鋪麵，你連多停留一刻的（de）欲望都不會有，更別說購物消（xiāo）費了（le）。一個城市的美化，需要方方麵麵都做到位，控製油煙排放也是其中重要一（yī）項。
2、保護大氣環境，減排降汙，油煙是一項大指標
眾所周知，大（dà）氣汙染的三大汙染源分別是：工業廢氣、汽車尾氣、生活廢氣。生活廢氣中占比最大的則（zé）是餐廳油煙，這一比重在大中型城市（shì）尤其是一線城市中最高，以深圳為例，有調查顯（xiǎn）示，90%的年輕人周末很少做飯，工作日從不做（zuò）飯，都是點快餐，所以一線城市的餐（cān）廳油煙占比（bǐ）十分高，要保護大氣，限製油煙排放（fàng）成為（wéi）了重中之（zhī）重。
3、油煙是（shì）健康的一大殺手
據相關權威檢測機構檢測，油（yóu）煙中含有醛（quán）、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內酯、雜環化合物等300多種有害物質，油煙排（pái）到室外，不但會對大氣造成破壞（huài），也會對附近人群的身心健康造成危害。
4、環保部門定期檢查
自2017年《藍天保（bǎo）衛戰（zhàn）》相（xiàng）關（guān）文件發布實施以後，全國各地相關部門對於油煙（yān）定期檢測（cè）越來越（yuè）嚴（yán）格，對於每家餐廳，都會定期上門進行檢查，是否有安裝合格的油煙淨化器?油煙排放是否達標?是（shì）否正常使用?如果檢查不通過，輕則處罰，重則停業整頓（dùn）!
5、防（fáng）止（zhǐ）居民投訴
被（bèi）居民投訴了餐廳的油煙問題，如果你沒裝油煙淨化器，那麽處罰還是挺重（chóng）的，如果你裝了油煙淨化器，但是產品不達標或者使（shǐ）用不規範（fàn），該處罰還是得處罰，想要（yào）防止居民投訴，安裝合適的油煙淨化（huà）器,並且正確安裝（zhuāng）、正確使用，這樣才能讓你開店無憂，最起（qǐ）碼不用再擔心投訴油煙的問題（tí）!
6、提高餐廳員工工作效率
抽油煙機可以（yǐ）把大部分油煙抽（chōu）出去，但是也（yě）不能全部抽幹淨，一部分油煙留（liú）在廚房就已經讓人很難受了，更別說有的菜味道（dào）大，味道可能很難抽出（chū）去的，刺鼻的油煙味，特別是一些特辣的川湘菜，嚴（yán）重的時候都睜不開眼睛，這種環境（jìng）下，員工的（de）工作效率肯定會大打折扣。
7、減少後廚人員健（jiàn）康危害
未經處理的（de）油（yóu）煙排到屋外（wài），會危害大眾的身體健康，同樣（yàng）的，有些沒有排出而留在廚房的油煙，也一樣會危害廚師以及後廚人員的身心健康，雖（suī）然油煙量少，但是日積月累，也不容（róng）小覷，為了自己員（yuán）工的健康，可不（bú）能吝嗇!
8、提高客戶體（tǐ）驗，餐廳更加幹淨
你去過那種烏漆嘛黑，到處油汙和煙熏的餐廳嗎?還有一（yī）些（xiē）餐廳的味道刺鼻，尤其是類（lèi）似於烤（kǎo）肉店之類的，味道經久不散。這些問題用抽油煙機是處理不了（le）的，油煙淨（jìng）化器卻可以，油煙淨化器（qì）不但能（néng）夠淨化油煙，還會附帶一定的除味功能，當然，要是味道特別大，配合UV除味設備會更（gèng）好。
9、不裝（zhuāng）不給開業
這條應該是（shì）最強勢的（de）理由了，環保（bǎo）局的說，不裝不給開業。
以上這些就是橘子视频整理的關於社會餐飲必須安裝油煙淨化器的原（yuán）因，希望對大家能夠有（yǒu）所幫助，提高大家的思想意識，積極配合國家工作，順（shùn）利（lì）的開業創業。